ムサカ、ゴーヤのかき揚げ、かぼちゃパイ

1. なすは8ミリ幅の輪切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、なすの両面を焼きます。
2. じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、レンジ600wで8分ほど加熱し、8ミリ幅の輪切りにします。（レンジにより加減してください）
3. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしてサラダ油大さじ1でしんなりするまで炒めます。
   
4. 挽肉はサラダ油大さじ1でパラパラになるように炒め、トマトソース、ケチャップ、コンソメ、塩小さじ2分の1を入れて蓋をして10分煮込みます。
5.  フライパンにじゃがいもを敷き詰め、ミートソース半量をのせます。次にナスとミートソース半量を順に重ね、ピザ用チーズをのせ、チーズがとけるまで加熱し、切り分けます。

オーブンで焼く場合は耐熱皿に具材を順に重ね200度に予熱し、15分焼きます。

ゴーヤのかき揚げのレシピ紹介動画

ゴーヤのかき揚げレシピの紹介

【材料】

天ぷら衣をつくるには

• 小麦粉 100g＋材料にまぶす分大さじ2
• 卵M 1個（又はマヨネーズ大さじ3）
• 冷水 120cc
• 塩 ひとつまみ

1. ゴーヤは細長く半分に切り、わたと種をスプーンでとり、3～5ミリ幅くらいの薄切りにします。
2. 天ぷら衣をつくります。
3. 1に天ぷら粉をまぶしてから少しずつまとめて、2.をつけ、強火の油で揚げます。途中で裏返し油を切ります。
4. 塩はから煎りし、抹茶と混ぜて抹茶塩を作り、かき揚げに添えます。

かぼちゃパイのレシピ紹介動画

かぼちゃパイレシピの紹介

【材料】（16個分）

【手順】